Czerwone borówki – nowy super owoc

Borówki

Owoce jagodowe od lat przyciągają uwagę naukowców ze względu na dużą zawartość związków chemicznych zwanych polifenolami, które są wspaniałymi antyutleniaczami. Pośród nich prawdziwą królową jest czerwona borówka. Okazuje się, że zawiera ona dwa razy więcej polifenoli niż żurawina, która przez ostatnie lata była w centrum zainteresowania wszystkich osób dbających o zdrowie. Badania naukowe wykazały, że dzięki spożywaniu czerwonych borówek zwiększa się ilość czerwonych ciałek krwi, a poza tym borówki stanowią naturalną ochronę przed takimi bakteriami, jak np. gronkowiec złocisty.

Temat jest naprawdę ciekawy i chciałabym go szerzej omówić na blogu, dlatego w następnych wpisach opowiem trochę o borówkach i zamieszczę kilka smacznych przepisów, niektóre z nich są w naszej rodzinie od pokoleń, a inne to mój sposób na wykorzystanie wszelkich dobrodziejstw zawartych w tych niewielkich czerwonych kuleczkach z dużym potencjałem.

Dziś tylko kilka zdjęć, ponieważ kończę przepisy do książki „Zaskakujący kokos”, ale w ciągu kilku dni będzie na blogu parę fajnych przepisów z borówką w roli głównej. Za jakiś czas wrócę też do przepisów na serki i jogurty roślinne, ponieważ jest to teraz temat bliski mojemu serce, podobnie jak leśne rośliny – owoce, grzyby, itp.

Borówki i jeżyny

Borówki zbliżenie

                                                              See you soon!

                                                                                     Wasza

                                                                                                    Mariola

………………………………………………………………………………….………

Zdjęcia – aranżacja i wykonanie: Mariola Białołęcka

Współpraca: Jacek Białołęcki

Copyright © 2013 Mariola Białołęcka | All Rights Reserved

Powiązane wpisy:

4 thoughts on “Czerwone borówki – nowy super owoc

  1. To ja się od razu przyznam ,że z czerwoną borówka mało się znamy , chętnie poznam ciekawe przepisy z jej udziałem , bo robiłam jeden dżem jak na razie tylko.
    To tez wyjątkowo urodziwy owoc , piękne te zdjęcia i piękna ta borówka na nich .
    A jogurty i serki też mię zaczynają na nowo bardzo interesować, będę więc chętnie zaglądać w poszukiwaniu inspiracji.
    A najbardziej ucieszyła mię informacja ,że kokosowa książka tuż tuż
    pozdrawiam

    • Margot, Twoje wpisy jak zawsze sprawiają, że mam dobry humor od rana :) Czekam właśnie na mojego brata, dziś ostatnia sesja zdjęciowa, w Gdańsku piękna pogoda, będziemy robić m.in. zdjęcia lodów kokosowych…

  2. O kurcze i ja mam dobry humor jak pomyślę o tych lodach :D ,
    a na książkę cieszę się jak dzieciak na Gwiazdkę , choć Gwiazdkę tez lubię ,a racze bardziej ten czas przed z robieniem pierników :D

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


9 − siedem =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>