Szybkie ciasto z kaszy kukurydzianej z pomarańczową glazurą

ciasto kukurydziane2 duze

Dziś fantastyczny przepis na ciasto z kaszy kukurydzianej. Na bazie tego przepisu można robić ciasta na słodko i ostro. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że przygotowuje się je błyskawicznie i dość szybko piecze. Można upiec je w formie do tarty – ja moje ciasto upiekłam w formie do tarty z owocami. Takie ciasto ma wgłębienie, w które można włożyć owoce i np. bitą śmietanę, dzięki czemu ciasto będzie wyglądało efektownie, lub wlać sos, lukier czy glazurę.

Jutro napiszę więcej o imprezie, na którą byłam zaproszona 2 lutego – „Pod osłoną sztuki”. Spędzała mi ona sen z oczu przez kilka dni, ponieważ moim zadaniem było przygotowanie śniadania na …100 osób :) Jutro zdjęcia i więcej szczegółów.

ciasto kukurydza

 

A teraz przepis :)

 

180 g drobnej kaszki kukurydzianej

500 ml mleka sojowego waniliowego

90 g  jasnego cukru trzcinowego

60 ml oleju z orzechów włoskich

1 łyżeczka esencji waniliowej (opcja)

½  łyżeczki esencji migdałowej

1 łyżeczka zmielonego zielonego kardamonu

250 g utartej marchewki (ok. 300 g przed obraniem)

2 jajka

70 g mąki kukurydzianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

  1. Do miski wsypujemy mąkę, kaszę, kardamon i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy.

  2. Do osobnej miski wbijamy dwa jajka, wlewamy olej oraz mleko i ubijamy trzepaczką, aż składniki się połączą. Dodajemy esencje i cukier, mieszamy.

  3. Wrzucamy mąkę z kaszą, a następnie ubijamy trzepaczką tak, żeby mąka połączyła się z pozostałymi składnikami i żeby nie pozostały grudki. Na koniec wrzucamy utartą marchewkę, mieszamy i wlewamy do formy wysmarowanej wcześniej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku przez 30 – 35 minut lub do momentu, aż patyczek wyjęty z ciasta będzie suchy.

  4. Kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe, polewamy je glazurą i posypujemy po wierzchu otartą skórką pomarańczową. Możemy podawać od razu. Jest wyśmienite :)

 

glazura

1 szklanka cukru pudru

¼ szklanki soku pomarańczowego

ciasto3

ciasto4

                                                                         Love,

                                                                                          Mariola

………………………………………………………………………………………………………………………………..

Opracowanie przepisu – pomysł i wykonanie: Mariola Białołęcka

Zdjęcia – aranżacja i wykonanie: Mariola Białołęcka

Współpraca: Jacek Białołęcki

Copyright © 2013 Mariola Białołęcka | All Rights Reserved

Powiązane wpisy:

4 thoughts on “Szybkie ciasto z kaszy kukurydzianej z pomarańczową glazurą

  1. Margot, miło Cię znów usłyszeć :) To ciasto naprawdę się udało, szybko się je robi i można dać tutaj różne składniki. Cały czas eksperymentuję z tym pomysłem, właśnie dopracowuję chlebek z kaszy kukurydzianej w oparciu o ten przepis i pewnie wkrótce zamieszczę go na blogu :)

    • Dzień dobry, dopiero teraz jestem na blogu i mogę odpowiedzieć na Pani pytanie…. Ja robiłam to ciasto tylko z jajkami, ale myślę, że powinno się udać z siemieniem lnianym (czyli jajkiem lnianym), gdyż zmielone i podgrzane w mleku (roślinnym) siemię ładnie zagęszcza kaszę. Postaram się w najbliższym czasie wypróbować z siemieniem i/lub z chia. Pozdrawiam, Mariola

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


8 − = siedem

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>