Tagliatelle z jaglanym pesto

Tagliatelle główny

Łączenie makaronu z kaszą jest bardzo popularne w tradycyjnej kuchni żydowskiej. Jej miłośnicy z pewnością znają słynne warniszki, które mnie już wcześniej zainspirowały do przygotowania „Spaghetti bolognese z kaszą gryczaną” (patrz: „Zaskakująca kasza & ryż”). To połączenie i tym razem mnie nie zawiodło. Tagliatelle z pesto przygotowanym na bazie kaszy jaglanej są przepyszne. Zachęcam do wypróbowania :)

 

TAGLIATELLE Z JAGLANYM PESTO

Rodzaj posiłku: brunch, obiad, kolacja

Podajemy z: rozdrobnionymi orzechami ziemnymi, oliwą z oliwek, zieloną pietruszką, miętą, listkami bazylii, sokiem z cytryny

Wegetariański: tak

Wegański: tak

Bezglutenowy: tak

Pięć Przemian: wzmacnia energię

Ilość porcji: 2 – 3

Składniki: makaron tagliatelle, jaglane pesto, orzeszki ziemne, świeża mięta, zielona pietruszka, świeża bazylia, czosnek, pieprz i sól, sok z cytryny, oliwa z oliwek

 

Tagliatelle z pesto poziom

Przepis

200 g makaronu tagliatelle

woda

1 porcja jaglanego pesto

40 – 60 ml wody z gotowania makaronu

listki świeżej mięty, najlepiej ogrodowej

posiekana zielona pietruszka

listki świeżej bazylii (opcja)

orzechy ziemne, grubo zmielone

soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

olej słonecznikowy tłoczony na zimno

lub oliwa z oliwek

 

  1. Przygotowujemy jaglane pesto (kilk).
  2. Makaron gotujemy do miękkości i odcedzamy, zostawiając trochę wody, w której się gotował.
  3. Rogrzewamy rondel, wrzucamy porcję pesto i od razu dodajemy makaron. Mieszamy, starając się, żeby makaron był dobrze pokryty pesto. Dodajemy wodę z gotowania makaronu i jeszcze raz mieszamy. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem, solą i sokiem z cytryny.
  4. Podajemy od razu posypane grubo zmielonymi orzeszkami ziemnymi oraz listkami mięty, zieloną pietruszką i/lub listkami bazylii, polewając odrobiną oleju lub oliwy z oliwek.

 

Smaczne, proste danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu, zwłaszcza że pesto można przygotować wcześniej, nawet poprzedniego dnia. Polecam! :)

Poniżej moje ulubione jaglane pesto :)

Moje ulubione pesto

Smacznego!

                                                                       Wasza,

                                                                                         Mariola

 

…………………………………………………………………………….…………………

Opracowanie przepisu – pomysł i wykonanie: Mariola Białołęcka

Zdjęcia – aranżacja i wykonanie: Mariola Białołęcka

Copyright © 2013 Mariola Białołęcka | All Rights Reserved