Odwrócone ciasto z kaszy jaglanej i inne przepisy

Na blogu Grain Kitchen sporo nowych przepisów. Zapraszam na:

Pieczone jaglanki

„Pieczone jaglanki” - przepis tu

odwrócone ciasto

„Odwrócone ciasto z kaszy jaglanej” - przepis tu

buraczki hasselback

„Buraczki hasselback pieczone z jabłkiem i winogronami”przepis tu

Sok z czerwonych owoców

„Acai bowl z sokiem z czerwonych owoców i warzyw” przepis tu

oraz wiele innych przepisów :)

Love,

               Mariola

………………………………………….                                                                                     Opracowanie przepisów – pomysł i wykonanie: Mariola Białołęcka 
Zdjęcia potrawy: 
Mariola Białołęcka  Copyright © 2016/2017 by Mariola Białołęcka || 
All Rights Reserved

Humus* z czerwoną kapustą i inne zaskakujące przepisy

Na moim nowym blogu Grain Kitchen (www.grainkitchen.pl) pojawiają się regularnie nowe przepisy, zachęcam do odwiedzin :) Potrawy przygotowuję z ziaren zbóż, kasz, strączkowych oraz z nasion i pestek, czyli z najlepszych składników służących zdrowiu, zresztą cały blog został tak opracowany, żeby wzmacniał zdrowie. I wbrew pozorom nie jest to chwyt marketingowy :) Opracowując koncepcję bloga, korzystałam z wiedzy, którą posiadam, między innymi z Pięciu Przemian :)

Zapraszam!

Zaskakująca panna cotta

Zaskakująca panna cotta już w tym tygodniu na blogu Grain Kitchen, bez agaru i bez żelatyny, wegańska, a do tego ma typową dla tego typu deseru konsystencję – lekko chwiejącą się – sekret zdradzę już wkrótce :)

 

Humus z czerwoną kapustą

 Opracowany przeze mnie humus (*polska prawidłowa pisownia) z dodatkiem czerwonej kapusty, który znika z talerzy w 5 minut, zachęcam do wypróbowania :)

Przepis tu: http://grainkitchen.pl/?p=1469

 

Kaszomleko jaglane

I wreszcie opracowane przeze mnie kaszomleko jaglane, które jest podstawą wielu moich ostatnich przepisów :)

Przepis tu: http://grainkitchen.pl/?p=1358

Love,

                            Mariola

…………………………………………….                                                                                 Opracowanie przepisów – pomysły i wykonanie: Mariola Białołęcka 
Zdjęcia potraw: 
Mariola Białołęcka  Copyright © 2016 by Mariola Białołęcka || 
All Rights Reserved

Wracam z nowymi pomysłami :)

 Krem jaglano-jabłkowy

(Krem jaglano-jabłkowy z domową galaretką KLIK)

Przerwy są czasami potrzebne, żeby życie nabrało później blasku i wielu kolorów :) Ja swoją starałam się wykorzystać dobrze – dokończyłam pracę nad książką „Karma Miłości” Geshe Michaela Roacha – już wkrótce będzie dostępna –  i stworzyłam bloga: Grain Kitchen, gdzie znajdziecie sporo nowych pomysłów na wegańskie i wegetariańskie potrawy, nie zawierające glutenu, białego cukru i produktów mlecznych, których głównym składnikiem są bezglutenowe zboża. Na początek sporo nowych przepisów z  kaszy jaglanej i kaszomąki jaglanej, w tym smakowita i prosta w przygotowaniu „Pieczeń jaglana”, rozpływające się w ustach kremy jaglane: „Krem jaglano-jabłkowy z domową galaretką”, „Krem jaglano-wiśniowy z domową galaretką”, pyszne „Tortille jaglano-ziemniaczane”, „Kaszomąka” i inne smaczne pomysły – wkrótce więcej :)

Zupies z czerwonej kapusty

(Zupa krem – zupies – z czerwonej kapusty KLIK)

Na blogu www.grainkitchen.pl będzie więcej informacji o TMC i metodzie Pięć Przemian, która staje się coraz bardziej popularna na całym świecie. Tak duże zainteresowanie Tradycyjną Medycyną Chińską i Pięcioma Przemianami wcale mnie nie dziwi, nie ma lepszego sposobu na utrzymanie naszego ciała i psychiki w dobrej kondycji, niż postępowanie zgodnie ze wskazówkami systemu, który ma wielowiekową tradycję i jego założenia można było dobrze sprawdzić w praktyce :)

Pieczeń jaglana wielowarzywna

(Pieczeń jaglana wielowarzywna KLIK)

Tortille jaglano-ziemniaczane

(Tortille jaglano-ziemniaczane KLIK)

Zapraszam ponownie do mnie – dłuższe przerwy nie są już przewidziane :)

Zaglądajcie, wpisy będę robić często, a jeśli Wam się spodoba, proszę o „like’a” :)

                                                                    LOVE,

                                                                             Wasza, Mariola

………………………………………………………………………………………………………

Opracowanie przepisów – pomysły i wykonanie: Mariola Białołęcka

Zdjęcia potraw: Jacek Białołęcki

Aranżacja potraw i zdjęć: Mariola Białołęcka

Copyright © 2016 by Mariola Białołęcka/Jacek Białołęcki| All Rights Reserved

Jaglanka to go – tym razem z morelami :)

Bezglutenowa jaglanka orzeźwiająca w gorące dni, z gotowanymi morelami, grillowanymi nektarynkami oraz… witaminą B 17 :)

Jaglanka z morelami

Amigdalina, witamina B 17, laetril to różne nazwy tej samej substancji – ratującej życie. Najczęściej występuje ona w jądrach pestek różnych owoców: moreli, brzoskwiń, jabłek, malin, truskawek, winogron, a także w kiełkach fasoli, w orzechach makadamia i co być może będzie dla niektórych osób zaskakujące – w kaszy jaglanej! Najwięcej amigdaliny zawierają pestki gorzkiej moreli. Nie chodzi tu o jakąś specjalną odmianę tego owocu, większość moreli, które kupujemy w sklepie, to właśnie gorzka morela – Prunus armeniaca, czyli  morela pospolita, zwana inaczej morelą syberyjską lub tybetańską. Jej przeciwieństwem jest azjatycka morela słodka, z którą raczej trudno zetknąć się w Polsce. Jeśli jednak macie wątpliwości, zawsze możecie to sprawdzić, rozbijając pestkę moreli. Jeśli jądro pestki jest gorzkie w smaku, z pewnością zawiera amigdalinę. Pestki gorzkiej moreli są znanym, skutecznym lekarstwem na raka. Osobiście znam ludzi, którzy pokonali raka dzięki witaminie B 17 i chociaż minęło wiele lat, rak na szczęście nie wrócił. Jednak mimo wielu dowodów pozytywnego działania amigdaliny na nasz organizm, temat ten jest dość kontrowersyjny i świat medyczny zdecydowanie odżegnuje się od witaminy B 17. Nie chcę w tym miejscu specjalnie się nad tym tematem rozwodzić, ponieważ jest sporo materiału w internecie w języku polskim i dość łatwo można się z nim zapoznać. Ja osobiście mam zaufanie do leczniczego działania pestek gorzkiej moreli. Są one używane w medycynie naturalnej od setek lat (TMC – xing ren), żeby wzmocnić system immunologiczny.  Pomagają też w walce z suchym kaszlem i zaparciami – nawilżają jelito grube.  Warto więc wprowadzić do naszej diety pestki gorzkiej moreli, wystarczy zjadać kilka pestek dziennie, traktując to głównie jako profilaktykę chorób związanych z brakiem odporności. Pestki można zmielić i posypywać nimi owsiankę, jaglankę, można je też dodawać do zup, ciast lub innych potraw.

W przypadku istniejącej już choroby nowotworowej należy jednak skonsultować się z lekarzem lub naturopatą, który dobierze odpowiednią dawkę amigdaliny i doradzi, w jaki sposób należy ją zażywać (to wówczas staje się bardzo złożone, trzeba na przykład przyjmować równocześnie odpowiednie dawki różnych witamin – C, A, E, a także stosować właściwą dietę, itp). Amigdalinę można też zakupić w formie płynnej lub w postaci kapsułek/tabletek.

Jeśli chcemy w prosty sposób wzmocnić swój organizm, możemy też jeść więcej moreli w postaci kompotów, galaretek, ciast czy też takiej właśnie jaglanki, którą dziś proponuję. Ale uwaga! morele do tych potraw gotujemy razem z pestkami, dzięki temu w naszym daniu znajdzie się wszystko, czego potrzebujemy, żeby wzmocnić odporność!

 

JAGLANKA TO GO Z MORELAMI

 

Rodzaj posiłku: śniadanie w gorące dni, drugie śniadanie, brunch (ponieważ zawiera owoce, należy spożywać do godz. 16)

Podajemy z: jogurtem, ubitą śmietanką kokosową, orzechami, hempem

Wegetariański: tak

Wegański: tak, jeśli damy jogurt roślinny

Bezglutenowy: tak

Pięć Przemian: odżywia, chłodzi, nawilża, wzmacnia energię, Płuca i Jelito Grube

Ilość porcji: 2 – 4

 

Jaglanka z morelami 3

Ta jaglanka jest również prosta w przygotowaniu. Będziemy potrzebować: 

1 szklankę ugotowanej na sypko kaszy jaglanej – wciąż gorącej

500 g świeżych moreli

4 łyżki ulubionego cukru

1 laskę cynamonu, ewent. 1 łyżeczkę sproszkowanego

1 większy liść laurowy

250 ml wody

szczypta soli

3 nektarynki

1 szklankę mleka roślinnego, najlepiej migdałowego

1 łyżka wcześniej namoczonych owoców goji (opcja)

2 lekko czubate łyżki nasion chia

po kilka łyżek jogurtu naturalnego probiotycznego na porcję

inne ulubione dodatki, np. hemp, pestki gorzkiej moreli, rozdrobnione orzechy, itp

 

(używam szklanki o pojemności 250 ml)

 

1. Gorącą kaszę jaglaną miksujemy w malakserze lub za pomocą ręcznego blendera do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na bok. Przepis jak ugotować kaszę tu.

2. Następny etap to morele. Do rozgrzanego rondla lub niedużego garnka wrzucamy morele,  cukier, cynamon, liść laurowy, wlewamy wodę, wrzucamy szczyptę soli i 1 1/2 nektarynki. Pod przykryciem doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez 30 minut na małym ogniu. Zdejmujemy pokrywkę, wyjmujemy liść laurowy, laskę cynamonu oraz pestki moreli i na koniec rozdrabniamy owoce widelcem i mieszamy razem z płynem tak, żeby powstała jednolita masa. 

3. W międzyczasie pozostałe nektarynki kroimy w nieduże podłużne cząstki, a następnie grillujemy je na patelni grillowej. Jeśli nie macie grilla lub takiej patelni, można je krótko podpiec na zwykłej dobrze rozgrzanej patelni. Dzięki grillowaniu lub podpiekaniu nektarynki będą cudownie słodkie :) Nektarynki przekładamy na talerz i studzimy.

4. Do zmiksowanej kaszy dodajemy szklankę ugotowanych rozdrobnionych owoców, szklankę mleka roślinnego, owoce goji (opcja), dwie łyżki nasion chia i miksujemy całość przynajmniej przez 2 minuty, żeby składniki dobrze się połączyły. Ewentualnie doprawiamy do smaku, pamiętając jednak, że dojdą tu jeszcze słodkie nektarynki, jogurt i być może inne ulubione składniki.

5. Nakładamy kaszę do wybranych słoików, ta ilość wystarcza na 2 porcje (możemy uzyskać 4 porcje, jeśli użyjemy dwie szklanki kaszy jaglanej, dwie szklanki masy owocowej, dwie szklanki mleka roślinnego i 4 łyżki chia – reszta składników bez zmian). Na wierzch wrzucamy trochę masy owocowej, grillowane nektarynki, jogurt i dodatkowe składniki, pamiętając o tym, że jogurt można nałożyć na wystudzone już składniki. Można jeść od razu, ale najlepiej smakuje po kilku godzinach. Ja zakręcam słoiki i wstawiam do lodówki na kilka godzin lub na noc. Przed jedzeniem wyjmuję z lodówki i trzymam co najmniej godzinę w temperaturze pokojowej, ponieważ nie chcę wychłodzić żołądka.

Jaglanka ta ma działanie chłodzące, powinny unikać jej osoby, którym ciągle jest zimno.

cztery jaglanki

(Moje ulubione jaglanki na wynos – z jagodami i morelami)

Smacznego i na zdrowie!

          Wasza, 

                                Mariola :)

……………………………………………………………………………………………………………….

Opracowanie przepisu – pomysł i wykonanie: Mariola Białołęcka

Zdjęcia: Jacek Białołęcki; aranżacja potrawy i zdjęcia: Mariola Białołęcka

Copyright © 2015 by Mariola Białołęcka

Copyright © 2015 by Jacek Białołęcki | All Rights Reserved